超声波乳化

乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象,两种不相溶的液体,如油与水,在容器中分成两层,密度小的油在上层,密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下,油被分散在水中,形成乳状液,该过程叫乳化。在超声波能量的作用下,可以将两种或多种不混溶的液体混合在一起,并且一种液体可以均匀地分散在另一种液体中形成乳液液体,这种处理技术称为超声波乳化。超声波乳化技术已广泛应用于食品、造纸、涂料、化工、制药、纺织、石油、冶金等工业领域。

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