在化学中，”声空化”是指微小气泡的形成，生长和内爆，空化气泡由压缩扣膨胀循环组成，压缩循环导致液体中的正压将分子推在 一起，相反，膨胀循环导致负压将分子彼此拉开，一旦气泡非常迅速地增长，直到无法吸收超声波中的能量。在这种情况下，液体将涌入并 且气泡破裂。整个过程破坏了液相中分子的吸引力。 空化气泡的爆破很快，这些在超声波处理过程中形成的微小汽泡会升高腔体周围液体的温度，并产生局部热点。但是，该区域是如此 之小，以至于热量散发很快。另一方面，在气泡破裂期间产生非常高的压力，即大约1000个大气压。尽管极端条件非常局限，但超声波处理 会在冷液体中产生极端的物理和化学条件。

在化学中，声空化是指微小气泡的形成，生长和内爆。空化气泡由压缩扣膨胀循环组成。压缩循环导致液体中的正压将分子推在一起。相反，膨胀循环导致负压将分子彼此拉开。一旦气泡非常迅速地增长，直到无法吸收声波中的能量。在这种情况下，液体将涌入并且气泡破裂。整个过程破坏了液相中分子的吸引力。空化气泡的爆破很快，这些在超声处理过程中形成的微小气泡会升高腔体周围液体的温度，并产生局部热点。但是，该区域是如此之小，以至于热量散发很快。另一方面，在气泡破裂期间产生非常高的压力，即大约1000个大气压。尽管极端条件非常局限，但超声处理会在液体中产生极端的物理和化学条件。这让超声波可以应用于萃取提取、破碎混合、乳化、分散搅拌、消泡脱气、加速反应等。

超声波声化学是由空化现象引起的。穿过液体的超声波使其连续地进行压缩和膨胀。高强度的超声波提供了分散液相所需的能量。当达到最大压力时，在内聚力较弱的点处，产生液体破裂。这种破裂之后，在发生破裂的点处出现超压，并发现存在一些空腔。在这些空洞中，液体溶解的气体以气泡的形式在短时间后爆炸。

乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不 相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象， 两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层， 密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当 的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形 成乳状液，该过程叫乳化。

在超声波能量的作用下，可以将两种或多种不混 溶的液体混合在一起，并且一种液体可以均匀地分散 在另一种液体中形成乳液液体，这种处理技术称为超 声波乳化。超声波乳化技术已广泛应用于食品、造纸、 涂料、化工、制药、纺织、石油、冶金等工业领域。